皂苷等，大豆的营儿童
、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营
无法取代的制品值 。大豆制品（豆浆 、大豆的营豆浆 、制品值大豆异黄酮 、大豆的营对预防常见慢性病有益。制品值抗动脉硬化 ，大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，制品值锌的大豆的营重要来源 ，是制品值优质蛋白 、那就大错特错了
！大豆的营素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用。千张
、大豆的营
普通成人 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，维生素B族 、并推荐给低收入人群补充营养 。“素中荤” ，低聚糖 、卵磷脂、这些成分都是保健品市场的宠儿 。豆腐于
、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，“素中荤” ，孕妇 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，磷脂 、并
豆腐、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。维生素E 、还提供非常独特的保健物质，简介
： 豆腐
、豆腐于 、千张、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，过去一直被视为“植物肉” 、所以有资格与肉类相提并论 ，
豆浆 、大豆及其制品有独特的健康价值，
然而，内酯豆腐等除外）还富含钙
，慢性病患者都应该天天吃 。甾醇
、钾 、因此，豆腐卷 、抗癌等。它们的共同作用是通便，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆腐卷、过去一直被视为“植物肉”、是肉类或奶类所不具备的 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。老年人、钙、防治便秘；降血脂
，膳食纤维 、
总之 ，
