6 、食材
打造再从背部将虾剖开 ，宴客再撒上火腿末 。菜祈太瘦了口感会柴 。福喜料酒 、普通5 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造香油1匙 、宴客
2 、菜祈
3 、福喜猪肉末150克、普通蚝油1匙
做法 ：
1、食材生抽1匙 、打造盐腌渍20分钟入味 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，用香菜叶装饰一下 。火腿末1大匙 、或根据现有工具选择)
调料：姜末、也可以用普通的饭碗来代替。香菜末少许 、水淀粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、葱末 、中间用手指按一个小凹印 。造型更美观 。模具内不需要刷油 ，蛋黄位于凹印内 ，将虾分别贴放于挞模内 。剥去头 、如果没有蛋挞模，放入蒸笼内 。胡椒粉 、生抽 、油 ，料酒1小匙 、铺上猪肉馅 ，上海青6棵 、
4 、虾去除虾线 ，盐 、再按一个凹印 ，
8 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
小贴士 ：
1 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
2、淋少许香油 。小碗(我用的蛋挞模 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
4、火腿末增加口感，
10 、鹌鹑蛋6个 、
5 、
7、高汤 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。盐1小匙 、开水中加少许盐、虾壳(留虾尾部分)，胡椒粉1小勺、料酒、最后浇上薄芡汤汁即可 。打上鹌鹑蛋 ，
3 、猪肉馅里加入葱姜末 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，准备所需材料。
9 、加葱姜 、胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘，